15.07.2008 13:25:10
Med noen enkle forandringer i kostholdet vil du få mer energi, og det blir lettere å gå ned i vekt og holde seg der. Og du slipper i ren sult å glefse i deg en sjokolade på vei hjem fra jobb!
FÅ ORDEN PÅ BLODSUKKERET
Kroppen vår er unikt innrettet. Den ber om det den trenger. Mangler den vann, oppstår det en følelse i kroppen som vi tolker som tørste, og dermed drikker vi naturlig nok. Ingen av oss ville drømme om å tørste i lang tid. Men når det gjelder mat, forholder deg seg annerledes. Vi kan gå i lang tid å være sulten uten å gjøre noe med det. Noen blir til og med irritert på seg selv over at de er sultne nå igjen. men sult har egentlig ikke noe med om magen er full eller ikke - det har med blodsukkeret å gjøre. Er blodsukkeret lavt, tolker vi signalene som sult.
Du får jevnlig store doser sukker
Kroppen arbeider døgnet rundt med å holde blodsukkermengden i blodet innenfor gitte rammer. Både for høyt og for lavt blodsukker er nemlig usunt. Problemet er bare at vi med jevne mellomrom fyller på med store mengder sukker, nemlig når vi spiser. Hvis vi spiste ikke fullt så store måltider med ca. 3 timers mellomrom, ville det ikke være så vanskelig for kroppen å håndtere. Men mange nøyer seg med to-tre måltider i løpet av hele dagen. Uten forvarsel tilfører vi store doser karbohydrater som kroppen må sette inn alt for å fjerne fra blodet. Karbohydrater får blodsukkeret til å stige hurtig (spesielt raske karbohydrater som ris, pasta, potet, brød, brus, godteri...). Kroppen svarer med å pøse inn insulin i blodet for å senke blodsukkeret, og for å kvitte seg med alle karbohydratene. (Insulin er et fettlagrende hormon, som gjør at karbohydrater lagres som fett!)
Lavt blodsukker gjør deg irritabel
Hele balansegangen handler om hva du spiser. Hjernen kan bare fungere på karbohydrater, så det er livsviktig for hjernen at du spiser matvarer som inneholder det. Men det er ikke store mengder den trenger. Når blodsukkeret synker sent på formiddagen eller ettermiddagen, minsker også konsentrasjonen, og irritasjonsterskelen blir vesentlig lavere. Hjernen har altså ikke optimale forhold å arbeide under, den mangler karbohydrater - du er sulten. Karbohydraterne setter i gang hormonproduksjonen. først og fremst insulin. Insulin lagrer de karbohydratene som ikke skal brukes med en gang, ettersom for mye karbohydrater overbelaster organene. Karbohydratene lagres i muskler og lever, og det kan være ca. 500 g i musklene og 80 g i leveren. Er lagrene fulle, økes depotene, og forbrenning av fett nedprioriteres. Når du spiser, økes så insulinproduksjonen for å lagre overskuddet av karbohydrater. Men det er forskjell på karbohydrater . noen taes langsom opp av kroppen, og andre raskt - de raske karbohydratene fører til at insulinproduksjonen nærmest eksploderer for å følge med.
Det slår igjen ut den andre veien, for når du får for mye insulin i blodet, lagres det for mye karbohydrater til et normalt blodsukkernivå. Resultatet er at du oppnår den motsatte effekten, nemig at du får for lavt blodsukker og dermed sultfølelse og behov for sukker og fett. Når insulinkonsentrasjonen er for høy, stopper også fettforbrenningen - ikke særlig gunstig for den som er på slankekur.
Se på matvanene dine
Føler du at du har problemer med blodsukkeret ditt, og å holde det stabilt, må du se på matvanene din og på hva du spiser og til hvilken tid på døgnet.
Frokosten er dagens viktigste måltid, og den bør inneholde mest karbohydrater av alle dagens måltider. Det er mange timer siden du har spist, og blodsukkeret er lavt. Spis grovt brød, müsli-blanding (uten sukker), havregrøt (uten sukker), kaffe/te. Spis litt proteiner også; egg, magert kjøttpålegg/leverpostein. Og vann. Frokosten skal forsyne kroppen med energi, så ikke glem vitaminene dine også!
Etter ca. 3 timer bør du spise lunsj. Litt mindre karbohydrater, litt mer proteiner. F.eks en salat m/skinke, bønner, ost, og masse sunne grønnsaker. Litt nøtter. Vann.
Ofte er det så litt for lang tid fram til middag, så et lite mellommåltid er ikke å forakte (så unngår du sjokoladen på vei hjem..). Et par kokte egg, eller litt kjøttpålegg, eller et stekt kaldt kyllingbryst og litt salat, eller litt cottage cheese m/litt syltetøy,... Vann.
Middag bør spises senest 4 timer før legge tid, og bør inneholde mye protein. Spis masse fisk eller rent kjøtt, masse grønnsaker (minst to typer til måtidet). En liten mengde karbohydrater kan du også spise.
Du bør også ha et lite måltid før du legger deg, men det måltidet skal inneholde hovedsaklig proteiner, ikke karbohydrater. Hva med en ren protein-shake? Og vitaminer.
Dette er bare noen tips til deg som er interessert, men det er verd å prøve for noen og enhver. Du vil merke betydelig mer energi, bedre søvnkvalitet og overskudd. I tillegg øker fettforbrenningen din.
Og hva med å trene i tillegg - kan det da blir bedre? :-)